Crème brûlée à la vanille – Good Food Moyen-Orient
Recette de Crème Brûlée aux Amandes
Découvrez cette délicieuse recette de crème brûlée, alliant la gourmandise de la vanille à une touche croquante d’amandes. Idéale pour un dessert élégant et savoureux.
Ingrédients
- 250 ml de crème double
- 75 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille, grattée
- 4 jaunes d’œufs
- 3 cuil. à soupe de sucre en poudre, plus 3-4 cuil. à soupe pour le dessus
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- Une feuille de pâte feuilletée
- ½ œuf, battu
- Amandes finement hachées
- Sucre glace
Conseil
BÂTONS DE PÂTE FEUILLETÉE AUX AMANDES
Préchauffez le four à 190°C/170°C ventilé/gaz 5. Étalez la moitié d’une feuille de pâte feuilletée à une épaisseur de 3 mm, badigeonnez avec la moitié d’un œuf battu et saupoudrez d’amandes finement hachées. À l’aide d’un long couteau aiguisé, découpez des bandes de pâte de 12 mm de large et 10 cm de long. Torsadez 5 fois et placez sur une plaque de cuisson. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis saupoudrez de sucre glace et servez chaud avec la crème brûlée.
