Comment préparer un délicieux café fouetté (café Dalgona) 2025
Il y a quelque chose de vraiment délicieux à commencer votre journée avec une tasse crémeuse et mousseuse de café Dalgona. Cette sensation de café fouetté a conquis le monde, et pour une bonne raison, car c’est une friandise simple mais indulgente qui peut être préparée en quelques minutes, parfaite pour les matins chargés et les week-ends relaxants.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Goût : La combinaison de café instantané fouetté et de lait crée une texture riche et veloutée avec une saveur de café douce et robuste.
- Facilité : Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer cette boisson impressionnante sans équipement spécial.
- Polyvalence : Savourez-la chaude ou froide, et personnalisez-la avec le lait ou les édulcorants de votre choix.
- Économique : Le café Dalgona, la boisson de café fouetté populaire dans les cafés, peut être fait à la maison pour une fraction du prix.
Liste des ingrédients
Voici un aperçu rapide des ingrédients essentiels pour cette recette. Pour la liste complète des ingrédients et les mesures exactes, assurez-vous de consulter la carte de la recette au bas de ce post.
- Café instantané : Fournit la saveur intense et la texture mousseuse essentielle à cette recette.
- Sucre en granulés : Sucre le café et aide à stabiliser la mousse.
- Eau bouillante : Dissout le café et le sucre pour créer le mélange fouetté.
- Lait de votre choix : Sert de base pour la garniture de café fouetté.
- Épice : Une pincée de cannelle pour plus de chaleur et de saveur.
Avant de commencer
- Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que votre eau bouillante est fraîchement bouillie pour optimiser la dissolution du sucre et du café.
- Mesurez les ingrédients à l’avance : Avoir tout mesuré et prêt rendra le processus plus fluide.
- Équipement nécessaire : Un pichet à mesurer de 4 tasses, un mixeur à main avec fouet, ou un mixeur sur socle.
Comment préparer le café Dalgona
Étape 1 : Faire le café fouetté
Dans un pichet à mesurer de 4 tasses, ajoutez 2 cuillères à soupe de café instantané, 2 cuillères à soupe de sucre en granulés, de la cannelle, et 2 cuillères à soupe d’eau bouillante. À l’aide d’un mixeur à main avec le fouet, fouettez à haute vitesse pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne épais et mousseux.
Astuce Pro : Le café fouetté sera fort. Goûtez-le et incorporez du sucre supplémentaire si désiré.
Étape 2 : Préparer le lait et assembler
Versez 1 tasse de votre lait préféré dans un verre. Pour un café glacé, ajoutez d’abord des glaçons. Avec une cuillère, déposez le mélange de café fouetté sur le lait. Parsemez d’une pincée de cannelle. Servez avec une cuillère et remuez bien avant de boire pour mélanger les saveurs.
Conseils et variations
- Modifications diététiques : Pour le rendre sans produits laitiers, utilisez du lait végétal comme du lait d’amande, de soja ou d’avoine.
- Améliorations de saveur : Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de cacao en poudre au mélange fouetté pour plus de saveur.
- Niveau de douceur : Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Instructions de stockage et de réchauffage
Bien que le café Dalgona soit meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement, vous pouvez conserver le mélange de café fouetté séparément dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Avant utilisation, fouettez rapidement pour restaurer sa légèreté.
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