Recette de Pain Nuage (Faible en Glucides, Keto, Sans Gluten) délicieux 2025

Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer des ronds doux et moelleux qui constituent le substitut parfait pour le pain de sandwich au petit-déjeuner ou même comme base de pizza délicieuse !

Grands Raisons De Faire Du Pain Nuage

Ce pain nuage est un substitut de pain faible en glucides, délicieux et polyvalent qui s’intègre facilement dans les régimes céto et sans gluten.

• Léger & Aéré : Texture douce et moelleuse qui fond dans la bouche.
• Faible en Glucides & Adapté au Céto : Parfait pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides.
• Sans Gluten : Une excellente alternative de pain pour les personnes sensibles au gluten.
• Polyvalent : Utilisez-le comme pain à sandwich, petits pains à hamburger, ou même comme base de pizza.
• Facile à Faire : Des ingrédients simples et un temps de préparation rapide font de cette recette un favori.

Ingrédients Clés Pour La recette de Pain Nuage

Pour les mesures exactes, consultez la carte de recette de pain nuage au bas de cet article.

• Œufs : Les gros œufs sont essentiels pour la structure. Les séparer permet de battre les blancs en pics fermes, donnant au pain sa légèreté caractéristique.
• Crème de Tarte : Un stabilisateur clé qui aide les blancs d’œufs à maintenir leur forme, garantissant une texture légère et aérée.
• Fromage à la Crème Silhouette : Ajoute une saveur crémeuse et légèrement acidulée tout en gardant le pain doux et tendre. Les versions pleines de matières grasses peuvent être utilisées pour une saveur plus riche.
• Assaisonnement D’Herbes Italiennes : Un mélange de basilic, d’origan et de thym qui rehausse le goût général. Vous pouvez le personnaliser avec vos herbes séchées préférées.
• Sel de Mer : Équilibre les saveurs et améliore le goût naturel des autres ingrédients.
• Poudre d’Ail : Facultatif, mais ajoute une profondeur de goût subtile, rendant le pain parfait pour des applications salées.

Avant de Commencer

• Œufs à Température Ambiante : Laissez vos œufs reposer pendant environ 10 minutes avant de les séparer.
• Utilisez un Bol de Mixage Propre : Tout gras ou résidu peut empêcher les blancs d’œufs de bien monter.
• Préchauffez Votre Four : Réglez à 150°C et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Comment Faire Du Pain Nuage

Étape 1: Battre les Blancs d’Œufs

Dans un bol, battez les blancs d’œufs avec la crème de tartre à vitesse élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Mettre de côté.

Étape 2: Préparer le Mélange de Jaunes

Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant bien. Incorporez l’assaisonnement italien, le sel et la poudre d’ail.

Étape 3: Ajouter les Assaisonnements

Incorporez l’assaisonnement italien, le sel et la poudre d’ail aux œufs et au fromage à la crème.

Étape 4: Combiner

Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus dans le mélange de jaunes, en veillant à ne pas dégonfler le mélange.

Conseil Pro: Ne pas trop mélanger pour ne pas dégonfler votre pain nuage.

Étape 5: Façonner le Pain

Déposez des portions de ¼ de tasse sur les plaques de cuisson, en les étalant en cercles de 10 cm d’un pouce d’épaisseur. Laissez de l’espace entre elles.

Étape 6: Cuire

Cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme, sans centre tremblotant.

Conseil Pro: Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.

Conseils et Variations

• Saveur Fromagère : Ajoutez une pincée de parmesan ou de levure nutritionnelle pour un goût riche.
• Pain Nuage Sucré : Ajoutez une cuillère à café de vanille et une touche de cannelle pour une version dessert.
• Touffe Savoureuse : Ajoutez des épices à bagels pour plus de saveur.
• Rendre Plus Croquant : Cuire 3 à 5 minutes de plus pour une texture légèrement plus croustillante.
• Stockage : Meilleur mangé frais, mais peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Idées de Service : Utilisez ces pains comme pain de sandwich au petit-déjeuner ou comme base pour des mini-pizzas !