Délicieux Gâteau au sésame et au miel Blighates 2025
Les babouches marocaines traditionnelles ce gâteau au sésame et miel Blighates, c’est une délicieuse pâtisserie bien gourmande qui mets en valeur les parfums et saveurs envoûtantes de cannelle, fleur d’oranger et fenouil.
Gâteau au sésame et miel Blighates
Les babouches marocaines sont des friandises chargées d’histoire et de signification culturelle. Les femmes se réunissent entre elles à chaque occasion festive et les préparent pour des célébrations spéciales telles que les mariages, les fêtes religieuses (Ramadan et Aïd), les baptêmes…
Babouches blighates gâteau au sésame et miel, ou blighate (بليغات) une recette simple mais délicieuse que je partage avec vous pour la deuxième fois. Sur le blog, vous allez trouver une autre variante aux oeufs. Cette version est sans œufs pour une meilleure conservation.
Gâteau au sésame et miel Blighates
Imaginez un instant savourer cette succulente pâtisserie aux graines de sésame parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, enrobée de miel et garnie d’amandes entières frites. Une pâtisserie raffinée au goût de nougatine avec une texture bien spéciale qui croustille sous la dent et fond en bouche en même temps.
Ce que vous aimerez dans ces gâteaux au sésame et miel Blighates
- Niveau de difficulté: ces gâteaux au sésame et miel Blighates ou Babouche sont très faciles et simples à préparer.
- Saveurs et texture: le gâteau babouche au sésame croquant et fondant est délicieusement parfumé à la cannelle, graines de fenouil moulues et safran et s’accorde à merveille avec la douceur du miel.
- Pour toute occasion: Ramadan, goûter, Aïd, dessert en fin de repas, Baptêmes.
Comment préparer les Blighates ?
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.
- Ajoutez le beurre et l’huile, puis les ingrédients liquides.
- Assemblez la pâte en une boule homogène, divisez-la en boules et laissez reposer.
- Etalez la pâte et façonnez les blighates.
- Faites frire les blighates jusqu’à dorure et trempez-les dans le miel chaud avec l’eau de fleur d’oranger.
- Garnissez les blighates avec des amandes torréfiées.
- Laissez refroidir puis dégustez.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Comment conserver le gâteau au sésame et miel Blighates ?
Les gâteaux Babouches au sésame et miel se conservent dans une boîte hermétique en métal ou en verre idéalement, dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ils se conservent pendant 1 mois sans problème.
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