Comment Cuire du Bacon au Four
Il n’y a rien de tel que l’odeur de bacon crépitant le matin. Si vous avez déjà eu des difficultés avec les éclaboussures de la cuisinière ou des lanières cuites de manière inégale, vous voudrez apprendre à cuire le bacon au four. C’est un véritable changement de jeu. C’est facile, sans désordre, et cela donne à chaque fois un bacon parfaitement croustillant.
Que vous prépariez un grand petit-déjeuner en famille ou que vous fassiez juste une petite fournée pour vous-même, cette méthode vous fera gagner du temps et des efforts.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Sans désordre : Dites adieu aux cuisinières grasses.
- Cuisson uniforme : Le four garantit que toutes les lanières cuisent uniformément sans être retournées.
- Idéal pour un grand groupe : Préparez facilement de grandes quantités sans rester debout devant une poêle.
- Croustillant ou caoutchouteux : Il est facile d’obtenir le bacon croustillant ou caoutchouteux quand vous le cuisez au four.
- Personnalisable : Ajoutez une pincée de poivre noir et de sucre brun pour plus de douceur et d’épice.
Ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour faire du bacon croustillant et délicieux :
- 12 lanières de bacon : Régulier ou épais (ajustez le temps de cuisson pour les tranches plus épaisses).
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (facultatif) : Ajoute une légère épice.
- 2 cuillères à café de sucre brun (facultatif) : Améliore le goût caramélisé.
Avant de commencer
- Utilisez une grille pour une cuisson uniforme : Placer le bacon sur une grille allant au four permet à la graisse de s’écouler, rendant le bacon plus croustillant.
- Tapisser la plaque de cuisson : Utilisez du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
- Commencez avec un four froid : Cela aide le bacon à rendre lentement pour une croustillant maximal.
Conseils et Variations
- Bacon épais : Ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson.
- Extra croustillant : Cuisez le bacon quelques minutes de plus jusqu’à obtenir votre croustillant parfait.
- Pimenté : Saupoudrez-le de piment de Cayenne avant de le cuire.
- Glace au sirop d’érable : Badigeonnez avec du sirop d’érable pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Questions fréquentes
Absolument. Il suffit de placer le bacon directement sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Il peut être un peu plus gras, mais il sera toujours délicieux.
Cuisez à une température plus basse (175°C) pendant un temps plus court et vérifiez fréquemment.
Oui. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le au four à 175°C pendant 5 minutes pour la meilleure texture.
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours ou congelez-le pour une durée prolongée.
Oui, préparez-le à l’avance et réchauffez-le pour un petit-déjeuner rapide et facile.
